Pemasaran

Pemasaran didefinisikan sebagai suatu rangkaian kegiatan atau jasa yang dilakukan untuk

memindahkan suatu produk dari titik produsen ke titik konsumen.

Pemasaran merupakan kegiatan produktif karena menciptakan kegunaan (utility) baik

kegunaan bentuk, tempat, waktu maupun milik.

Sistem pemasaran hasil pertanian adalah suatu kompleks sistem dalam berbagai subsistem

yang berinteraksi satu sama lain dan dengan berbagai lingkungan pemasaran. Dengan

demikian lima subsistem yaitu sektor produksi, saluran pemasaran, sektor konsumsi, aliran

(flow), dan fungsional berinteraksi satu sama lain dalam subsistem keenam, yaitu lingkungan.

Pemasaran hasil pertanian dihadapkan pada permasalahan spesifik, antara lain berkaitan

dengan karakteristik hasil pertanian, jumlah produsen, karakteristik konsumen, perbedaan

tempat, dan efisiensi pemasaran.

Terdapat enam macam pendekatan yang biasa digunakan untuk menganalisis permasalahan

yang dihadapi dalam pemasaran hasil-hasil pertanian, yaitu pendekatan komoditi (commodity

approach), pendekatan kelembagaan (institutional approach), pendekatan analitis atau efisiensi

pemasaran (analytical approach), pendekatan struktur tingkah laku dan penampilan pasar (SCP

approach), dan pendekatan manajemen pemasaran (marketing management approach).

Masing-masing pendekatan tersebut tidak dapat berdiri sendiri sehingga memerlukan

pendekatan lainnya agar dapat memberikan manfaat yang lebih menyeluruh.